MENU RESTAURANT

בבאגנוש הוא משחה או מטבל שמקורו במטבח הערבי והים תיכוני, העשוי בעיקר מחציל קלוי, טחינה (משחת שומשום), שום ומיץ לימון. יש לו טעם מעושן ומתון, עם מרקם קרמי, והוא נהוג להגיש כתוספת או כמנה ראשונה עם פיתות. החציל נצלה כדי לשפר את טעמו, ולאחר מכן מערבבים עם שאר המרכיבים כדי להשיג מנה טעימה מלאת אישיות. בנוסף, גרסאות מסוימות עשויות לכלול סומאק או עשבי תיבול טריים כגון נענע כדי להוסיף רעננות ומורכבות לטעם. אידיאלי להגיש אותו במפגשים לא רשמיים או כחלק ממצה.

מדבוחה, המכונה גם מטבוחה, הוא סלט מגרב טיפוסי שהפך לפופולרי בישראל. מנה זו מוכנה עם עגבניות טריות, פלפל אדום, שום ולפעמים פלפל חריף. החומרים מתבשלים לאט בשמן עד לקבלת מרקם חלק וטעם מרוכז. Madbuja אידיאלי כמלווה למנות עיקריות או כחלק ממזה. המתכון משתנה לפי אזור, אבל בדרך כלל כולל תבלינים כמו פפריקה מתוקה וכמון. טעמו המאוזן בין מתוק לחריף הופך אותו לאופציה פופולרית ליהנות ממנה עם כל ארוחה.

סלט כרוב לבן וגזר עם מיונז הוא מאכל מרענן וקרמי שפופולארי מאוד במטבח האמריקאי. כרוב לבן חותכים לרצועות דקות ומשולבים בגזר מגורר ויוצרים תערובת פריכה. רוטב המיונז נותן לו מגע חלק וקרמי המאחד את המרכיבים. כדי לתת לו טעם נוסף, חלקם בוחרים להוסיף מגע של חומץ או סוכר, ומאזנים את הטעמים. סלט זה אידיאלי כמלווה למנות עיקריות כמו בשרים על האש, עוף מטוגן או כריכים. בנוסף, הוא מושלם להגשה באירועים או כמלווה בארוחות לא רשמיות וחגיגיות.

סלט בצל עם סומאק
רצועות עדינות של בצל אדום כבוש בסומאק, תבלין ארומטי בטעם הדרים המדגיש את רעננות המנה. הסלט הזה מושלם לליווי בשרים צלי, שווארמה ומנות אחרות, מוסיף מגע פריך וטעם מעט חומצי שמאזן כל ארוחה.

סלט כרוב אדום עם מיונז
כרוב סגול טרי חתוך לרצועות דקות בשילוב מיונז רך וקרמי שמעצים את טעמו. סלט זה הוא מלווה אידיאלי למנות כמו שווארמה, קבב או כל בשר צלי, המעניק נגיעה של רעננות ושמנת המאזנת את הטעמים העזים של הבשרים והתבלינים. מושלם כמנה ראשונה קלה או מלווה לכל ארוחה.

כרוב לבן בלימון ותבלינים הוא מתכון מרענן ומלא טעם. מכינים אותו במרינדה של כרוב לבן עם מיץ לימון ושלל תבלינים כמו כוסברה שמוסיפים רעננות וטאצ' תוסס למנה. הכנה זו אידיאלית כסלט או כתוספת למנות בשריות, שווארמה או אפילו כהשלמה לארוחה קלה. החומציות של הלימון והתבלינים הופכים את המנה הזו לאופציה מושלמת לאזן את הטעמים העשירים יותר של בשרים על האש ושאר מנות ים תיכוניות.

תערובת מרעננת של בורגול, עגבנייה, מלפפון ופטרוזיליה, מתובל בלימון ושמן זית כתית מעולה. למנה הקלאסית הזו של המטבח הים תיכוני יש מגע של רעננות וקלילות, אידיאלית כמלווה לבשרים על האש, שווארמה או פלאפל. השילוב של טעמי הצמחים והדרים שלו הופך אותו להשלמה מושלמת לכל ארוחה.

6 יחידות Borrecas קפואות זמינות בשלוש אפשרויות מילוי טעימות: תפוח אדמה, בשר או תרד. האמפנדס האופייניים הללו מהמטבח הים תיכוני עשויות עם בצק פריך מבחוץ ומילוי טעים בפנים. הם מושלמים לטיגון ולהנאה מחטיף טעים או ארוחה קלה. כל זן מוצע במתכון מסורתי, כאשר תפוח האדמה חלק וקרמי, הבשר מתובל בתבלינים והתרד טרי וטעים. הם אידיאליים ללוות ברוטב טחינה או ברוטב האהוב עליך.

(3-4 יחידות) 4 פלאפל, 3 קובה בורגול, 3 סיגרים ו-3 פסטלים מרוקאים בליווי חומוס טחינה.

מרק עדשים טרי טעים עם ירקות

אורז עם אטריות מטוגנות וכורכום מעוטר בפטרוזיליה.

אורז בסגנון ים תיכוני עם עדשים מעוטרים בבצל לחם.

בשוק כשר פיתה גריל ניתן למצוא שניצל ביחידות של 500 גרם. שניצל זה, מומחיות פילה בשר לחם ומטוגן בסגנון וינאי, מוכן לבישול בבית ועומד בסטנדרטים של כשרות, המבטיח את האיכות והאותנטיות של המוצר. זוהי אופציה מצוינת לארוחה מהירה וטעימה נאמנה למסורת הקולינרית הכשרה.

פלאן קוקוס טעים עם סירופ קרמל ומעוטר בקוקוס מגורד

פאי לימון
קינוח קלאסי וטעים, מושלם למי שמחפש את האיזון בין המתיקות והרעננות של הלימון. עשוי מבסיס עוגיות פריך ומילוי הדרים קרמי, עם נגיעה אחרונה של מרנג זהוב. אידיאלי ליהנות בסוף ארוחה ים תיכונית.

תיהנו מפאי הפקאן הטעים שלנו, קלאסיקה המשלבת בסיס קרום פריך עם מילוי פקאן מתוק ודביק. הקינוח הזה ממותק בצורה מושלמת בסירופ תירס ומגע של וניל, יוצר איזון מושלם בין מתוק ומלוח. כל ביס מציע שילוב של מרקמים, עם רכות המילוי והקראנץ' של האגוזים. אידיאלי לאירועים מיוחדים, מפגשים משפחתיים, או פשוט נהנו ממנו כפינוק מתוק, פאי פקאן הוא קינוח שתמיד משאיר רושם מתמשך. תן לעצמך להיסחף על ידי הטעם המנחם והארומה שאי אפשר לעמוד בפניה!

תיהנו מבבקה השוקולד הטעימה שלנו, לחם קלוע שהוא יצירת מופת מאפה אמיתית. הבקה הזו עשויה מבצק רך ומועשר, מלאה בשכבות נדיבות של שוקולד מומס ומגע של קינמון, היוצרות שילוב טעמים שאי אפשר לעמוד בפניו. המראה החזותי שלו, עם הצמה המעוצבת בצורה מושלמת, הופך אותו לאטרקטיבי כמו שהוא טעים. אידיאלי לארוחת בוקר, בראנץ' או כקינוח מיוחד, אבקה שוקולד מושלמת לשיתוף או ליהנות לבד. כל ביס הוא טיול במתיקות ודקדנס, חוויה שלא תרצו לפספס!

תיהנו מבקה הקינמון המשובחת שלנו, לחם קלוע שהוא תענוג אמיתי. הבקה הזו עשויה מבצק רך ואוורירי, ממולאת בנדיבות בתערובת של קינמון, סוכר ומגע של חמאה, ויוצרת טעם חמים ומנחם. הצמה הייחודית שלו לא רק מושכת חזותית, אלא גם מציעה חווית מרקם וטעם בכל ביס. מושלם לארוחת בוקר, בראנץ', או כקינוח מיוחד, קינמון babka אידיאלי לחלוק עם חברים ובני משפחה או ליהנות במהלך רגע של רגיעה אישית. לטבול את עצמך בארומה ובטעם הנוסטלגי שלו עם כל פרוסה!

לחם חלה הוא לחם קלוע מסורתי בתרבות היהודית, המשמש במיוחד בחגיגת השבת.